NPO法人21世紀出雲産業支援センター ブログ

今年から2月11日は「出雲そばの日」に登録されたことをご存じでしょうか。

2月11日は、松江藩主のひとり、松平直政が信州松本藩から松江藩に移封された日で、その際に、そば職人を連れてきたことから出雲地方に蕎麦が広まったといわれているそうです。

私も、冷たい「割子そば」も暖かい「釜揚げそば」も大好きです。

「出雲そばの日」が全国に浸透して、全国の皆さんに出雲そばの美味しさを味わってほしいです。